Kategoriarkiv: Mat och politik

Mat och den vetenskapliga expertisen

Postat den 02 oktober 2003 av Gustav

Andrew Rowell, Don’t worry [it’s safe to eat]. The true story of GM food, BSE and foot and mouth recenseras av Mark Woolhouse, Centre for infectious diseases, University of Edinburgh, i senaste Nature. Rowell tycks mena att den brittiska allmänheten … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mat och politik, vetenskap | Lämna en kommentar

Mat, ekonomi och vetenskap

Postat den 24 juli 2003 av Gustav

SvD har korta intervjuer med/artiklar om Eric Schlosser och Marion Nestle.

Publicerat i Mat och politik | Lämna en kommentar

Mat

Postat den 05 juni 2003 av Gustav

”How we eat is an expression of so many aspects of human psychology and social history, it’s hard to systematize. /…/ because the concrete, nutritional purpose of food has been met, food is developing an increasingly symbolic (and sometimes neurotic) … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mat och politik | 1 kommentar

Konsumenters åsikter om GMmat

Postat den 21 mars 2003 av Gustav

EU-kommissionen har gjort en undersökning av avbrutna forskningsprojekt kring genmodifierade växter och djur. Av 168 privata och offentliga forskningsaktörer i 17 europeiska länder rapporterar 39 procent att de avbrutit projekt kring transgena organismer under de senaste fyra åren. Fler avbrutna … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mat och politik, vetenskap | Lämna en kommentar

Skolmat i USA och Europa

Postat den 19 mars 2003 av Gustav

”Note that not only do the French students eat more interesting meals than the American kids, but they get a different message from mealtime, too. You get the sense that a French school lunch is considered part of the child’s … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mat och politik | 1 kommentar

Större portioner, större amerikaner

Postat den 18 mars 2003 av Gustav

Den genomsnittliga hamburgaren konsumerad i USA ökade i energiinnehåll med 97 kcal mellan 1977 och 1998. Nielsen, S. J., and B. M. Popkin. “Patterns and Trends in Food Portion Sizes, 1977-1998.” Jama 289, no. 4 (2003): 450-3.

Publicerat i Mat och politik | Lämna en kommentar

Ljus framtid för vetenskapsmat?

Postat den 04 mars 2003 av Gustav

Mat är intressant. Där möts vetenskap, ekonomi, politik, etik, forskningspolitik, livsstilar, hedonism. Mat med extra näringseffekter, sk functional food, kommer ”att öka de närmast åren, medan efterfrågan på den vegetariska maten kommer att avta”. Det hävdar analysföretaget Datamonitor (Biotech Sweden … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mat och politik, vetenskap | 1 kommentar

WTO diskuterar jordbrukspolitik

Postat den 16 februari 2003 av Gustav

WTO:s förslag om att minska jordbrukssubventioner faller platt till marken. Japan och EU tillhör de som vill behålla subventionerna. I Japan är 1.8 procent av befolkningen lantbrukare, men denna lilla del av ekonomin hjälps av en tull på importerat ris … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mat och politik | 1 kommentar

Fattigdom och övervikt

Postat den 09 januari 2003 av Gustav

Övervikt är en klassfråga i USA; det är de fattiga som blir feta. Det är tesen i boken Greg Critser, Fat Land: How Americans Became the Fattest People in the World. Är det någon som är förvånad? Recension på Salon.com.

Publicerat i Böcker, Mat och politik | 1 kommentar

Fettstatistik

Postat den 07 januari 2003 av Gustav

”Houston, we still have a problem. … Houston is a vastrodome of bad nutrition.” Stackar Houstonborna. Läs mer om listan över USA:s fetaste och hälsosammaste städer (Men’s fitness). Saken diskuteras även på Gawker. [Länk via weblog wannabee].

Publicerat i Mat och politik | Lämna en kommentar

McDonald’s finansiella problem

Postat den 29 december 2002 av Gustav

McDonald’s har ekonomiska problem. De går för närvarande med förlust. I november stängde man 175 restauranger. Man har dragit sig ur tre sydamerikanska länder och finns nu inte i Mellanöstern över huvud taget. Läs mer (the beeb). Givet Schlossers resonemang … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mat och politik | Lämna en kommentar

Varifrån kommer övervikten?

Postat den 08 juli 2002 av Gustav

NY Times skriver en lång artikel om vad man bör äta om man vill gå ner i vikt. De hävdar att de kostråd som experter gett under lång tid är felaktiga; det är inte kött och fett som är bovarna … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mat och politik | 1 kommentar

Akrylamid, forskning, livsmedelslobbyn

Postat den 01 juli 2002 av Gustav

Den svenska chipsförsäljningen tycks ha återtagit tappad mark – delvis hjälpt av fotbollsVM och den logiska skepsis och glömska som följer på en food scare. Men själva den vetenskapliga frågan lever vidare och har nu nått en internationell nivå. WHO … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mat och politik | Lämna en kommentar

Amerikansk mat

Postat den 21 maj 2002 av Gustav

En revival för traditionell amerikansk matlagning i New Yorks restaurangvärld är ett resultat av den elfte september, rapporterar Johan Olander.

Publicerat i Mat och politik | Lämna en kommentar

Food politics

Postat den 19 maj 2002 av Gustav

Food politics: How the food industry influences nutrition and health heter en ny bok av Marion Nestle (University of California Press), professor i food and nutrition studies vid New York University. Boken behandlar den amerikanska livsmedelslobbyns inverkan på den förda … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mat och politik | Lämna en kommentar