”Smör är en naturprodukt och får bara innehålla mjölkfett. Smör framställs genom att man kärnar grädde och tillsätter salt och mjölksyrakultur.Vattenhalten får vara max 16% och inga andra tillsatser eller fetter får förekomma” hävdar tillverkarna av Svenskt smör. Po Tidholm skriver om hur svenskt smör numera tillverkas: ”Smaken tillsätts i efterhand från importerade plastdunkar med smörarom från firman Dairy Chem i Illinois.” Vem har rätt? På smörpaketen i mitt kylskåp står inget om några tillsatser av smörarom.
[via Isobel Hadley-Kamptz.]
Relaterat:
På förpackningen till ölkorven jag köpte häromdan (av märket ”Delikat ölkorv”, duh) står det: ”Till 100 g färdig vara har använts 130 g kött.”
De kanske har tagit bort en del vatten ur köttråvaran i ölkorven. Ölkorvar brukar ju vara rätt torra. Vanligt kött är ju rätt blött.
Typ.
Har inte Lätt och lagom nu sloganen att bara smör kan smaka smör?